Bueno chicas, tenemos que ponernos las pilas y hacer más comiditas.....que estamos bajando el listón.
Hoy he preparado este plato que particularmente a mi, me ha gustado.
Ingredientes:
3 calabacines medianos1 manzana golden
2 cebolletas frescas
1 bola de mozzarela fresca
Queso para gratinar
Preparación:
Se cortan los calabacines en tres partes y se vacían. Se ponen los trozos de calabacines en una bandeja y se meten en el horno a 160º unos 30 minutos. Mientras en una sartén se rehogamos la cebolla, el relleno de los calabacines y la manzana, todo bien picado, salpimentamos. Cuando este hecho añadimos la mozzarela frescas corta en trocitos, dejamos que se funda.
Sacamos los "vasitos" de calabacin del horno y los rellenamos con el preparado anterior. Le ponemos por encima queso para gratinar y lo metemos en el horno un poquito hasta que se dore el queso.
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