PESCADO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

100gr. de cebolla.

50 gr. de aceite de oliva.

150 gr. de champiñones.

25 gr. de vino blanco.

25 gr. de leche.

75 gr. de nata.

sal.

Pimienta blanca molida.

300 gr.de patata

500 gr. de filetes de merluza.

COCINAR EL PESCADO.

En una plancha, vuelta y vuelta hasta dorar, con aceite, sal, pimienta y chorrito de limón.

COCINAR LA PATATA:

En un cazo con agua, aceite, laurel y sal cocer las patatas. Cortarlas en rodajas.

SALSA:

Cortar la cebolla en trozos pequeños y rehogar. Añadir los champiñones cortados en trocitos pequeñitos, como se ve en la foto, añadir el vino, la leche, la nata, la sal y la pimenta. 

Cocinar y reducir hasta que espese. No dejar de remover para que nos se pegue.

Espero que os guste. 

Laura